在山野之间与自然对话

　　本报记者 孙云柯

主理人：陈忠诚

　　房山区上方山深处，沿蜿蜒的山间公路驶入圣水峪村，半山腰处的两处院落，就是圣水莲庭民宿。

　　“夏季椿林满院，避暑乘凉正好；秋季红叶翻飞，色彩斑斓。”民宿店长陈忠诚介绍，明朝时，姚广孝曾在此地隐居。民宿的对面是上方山国家森林公园，自然环境、人文底蕴得天独厚，正是亲近自然、康养休闲的好去处。

　　2018年，一位背包客将目光投向这里，把闲置院落改造为民宿，取名“圣水莲庭”。其中，“圣水”源自圣水峪村，承续山间清泉的灵秀；“莲庭”即静心养心、康养心境之所。

　　走进民宿庭院，石墙木门、青枝掩映，满目青翠、诗意盎然，让人不觉心底澄净。民宿采用古朴典雅的设计风格，所用多是环保实木家具，最大限度保留山林原生肌理，营造静谧松弛、淡然禅意的山居氛围。

　　2020年，来自山城重庆的陈忠诚也看到了这里的发展潜力，从影院管理行业投身至乡村民宿，以店长身份负责民宿日常经营。“我心里一直有个乡村梦，看到这里的山山水水和家乡很像，很亲切。”他把过去积累的管理经验运用至民宿管理，让民宿运营更加规范，服务质量更加优质。

　　上方山的青山绿水，孕育了有名的上方山香椿。与普通香椿相比，这种香椿梗儿更粗、叶更厚，味道更浓，获评国家地理标志农产品。陈忠诚带领团队，开发极具乡村特色的香椿宴，不仅吸引众多城里人前来寻味，还为村民增收扩展了新路子。

　　“山水无言，向往不止。自在由心，宾至如归。”“推开窗就是云雾缭绕的山景，连呼吸都慢了下来。”民宿用心经营，收获了众多游客点赞认可。2023年，已经在北京民宿行业颇有名气的圣水莲庭民宿，进一步扩大规模，选取山脚下七个闲置院子进行改造，与半山腰的两个院子一起，形成民宿产业集群式发展。

　　一路走来，圣水莲庭民宿先后获评国家乙级旅游民宿、北京市五星级乡村民宿等荣誉称号，成为房山区乡村民宿的一张金名片。面向未来，陈忠诚很有信心：“立足上方山自然生态，深化与周边村落联动，激活乡村资源，打造片区化文旅线路，持续为乡村振兴贡献力量。”

　　环球影城溢出民宿村

　　本报记者 孙云柯

主理人：梁筱娟

　　走进通州区台湖镇唐大庄村，干净雅致的街巷两侧，是风格各异、特色鲜明的主题民宿。这座距环球度假区直线距离仅1.9公里的村落，经过几年发展，从过去的观赏鱼养殖村，成为远近皆知的“环球最近民宿村”。

　　唐大庄村众多民宿中，起步最早的当数“暖唐”。就像这家民宿的名字一样，主理人梁筱娟给人的第一印象，就是健谈爱笑、温柔大方，给人暖暖的感觉。

　　第一次来唐大庄村的场景，梁筱娟印象很深。2021年9月，北京环球影城即将开园，她在周边考察选址。当车行驶到北京环球度假区南侧，穿过六环路桥下，视野豁然开朗，三片林地环抱着的，正是唐大庄村。“这里有种世外桃源的感觉，更重要的是距离环球近。”她看中了村西头几间临街院落，当即决定把民宿开在这里，取名为“暖唐”。

　　最开始，她从改造民宿院落着手，前厅引入咖啡业态，院内增加园林景观。如今，她的“暖唐”民宿从最初几间小院，发展为拥有30多个院落、130余间客房的大型民宿集群，业态也从单一民宿，发展为主题餐厅、咖啡厅、旅拍、露营地、金鱼博物馆等多元产业集群。

　　“暖唐”的发展带动唐大庄村民宿产业整体向好，全村145个院落中，103个院落包含民宿、咖啡、餐饮等业态，全年客流不断、鲜有淡季，成为集文化体验、户外休闲、美食品鉴、创意消费于一体的综合休闲度假目的地。

　　回想一路创业历程，梁筱娟坦言，城市副中心规划建设、环球影城溢出效应，为民宿发展带来了广阔的机遇。现在，台湖镇正以唐大庄村为核心，向外辐射北姚园、东下营、西下营、玉甫上营四个村，形成“环影宿游”片区，整体向前发展。未来，“梁筱娟们”的故事，将书写新的精彩篇章。 本报记者 白继开摄

　　用民宿带火一座山村

　　本报记者 张骜

主理人：张鹏

　　初秋的午后，昌平区流村镇溜石港村，阳光斜斜地洒在后院民宿的院子里。咖啡馆里飘出阵阵香气，几位客人端着咖啡坐在露台上，望着远处层叠的山峦闲聊。隔壁的烤肉房里，另一家人正围炉翻动着滋滋作响的肉片，笑声不时传出。

　　这是张鹏想要的场景。作为后院民宿的负责人，同时也是一位从业多年的设计师，他从2016年投身民宿行业，至今已整整十年。首店开在昌平区阳坊镇后白虎涧村，2024年，第二家“后院”在溜石港村落地。十年间，他见证了民宿行业从火爆到回归理性的全过程——最火的时候，一个小院节假日流水过万元不是难事；遇冷时，价格也不得不大幅打折。

　　渐渐地，张鹏意识到，光靠几间漂亮的房子，赢得不了回头客。“客人真正想要的是一种放松的生活方式。”

　　于是在溜石港村“后院”的提升中，他做了一个大胆的决定：十个院子，只有五个用来做住宿。剩下的被他改造成了咖啡馆、烤肉房和藏香体验空间。

　　“还有两个院子，我们计划引进宠物体验和私房菜业态。”张鹏说，不同年龄、不同需求的客群，都能在这里找到属于自己的乐趣。

　　“后院”的火爆，也悄然改变着这座深山里的村庄。张鹏没有把自己只当成一个民宿经营者——他免费为村里设计标识标牌和景观节点，协助镇里一起打造乡村文旅新地标。后来，通过举办四季音乐会、文化市集等丰富活动，溜石港村成功留住游客。如今，游客已经从“住民宿”变成“游乡村”。

　　不仅如此，“后院”还吸纳了周边村民来这里做保洁、当管家，带动了村民就业。张鹏表示，民宿应成为乡村的一扇窗，让外面的人走进来，也让村里的人动起来。

　　和村庄成为十年老友

　　本报记者 关一文

主理人：于炘

　　在密云区金叵罗村，三面矮山拢着一方簸箕形的谷地。村子挨着密云水库，空气里常年润着水汽，春天樱桃沟的雪白花海漫过田埂，秋天谷子沉了穗，满坡翻着金色的响动。进村的路窄窄的，两侧老槐树搭成凉棚，转过最后一个弯，四座灰砖老宅从树影里缓缓露出面容——这便是老友季民宿。

　　于炘是这家民宿的运营负责人，80后，密云本地人。记者见到于炘时，他刚从菜市场回来，手里拎着一兜茴香，准备腌酸黄瓜——十年乡村烟火，早已把这个曾经的软件工程师，打磨成了一个地地道道的村里人。

　　说起“老友季”这个名字，于炘说，源于那部经典剧集《老友记》。最打动他的不是剧情，是那种一群人住在一起、彼此照应的日子。把“记”改成“季”，是想说人与人相聚本身就是最好的时节。不必等过年，不必等假期，你来了，就是好时候。

　　这名字放在四座百年老宅里，格外妥帖。院子是旧的，梁柱是旧的，瓦片是旧的，但推开房门，地暖、干湿分离的卫浴空间、品牌床垫，样样不输城里。“一脚迈进院门，生活品质跟城里一样；一脚迈出院门，立马就是乡村。”于炘说。

　　但老友季最与众不同的，是它与村庄共生共长的关系。它是金叵罗村第一个入驻的创业项目，此后十年间，飞鸟与鸣虫农场、金樱谷花园、咖啡培训学校等十几个业态相继落户。如今在村里，有七个地方能喝到咖啡。于炘把自己比作“乡村运营师”：“民宿像一座桥，一头连着城市，一头连着乡村。”

　　民宿没有菜单，食材全部来自自营农场，“地里长什么就吃什么”。于炘介绍，他帮农户卖鸡蛋，要求饲料有机，达不到的就请专家来教；村民制作的烫画葫芦、剪纸等手工艺品在民宿展销；夏令营举行时，还会带孩子们做桃罐头。

　　十年间，金叵罗村已摘得全国“一村一品”示范村、全国乡村旅游重点村等荣誉。如今，于炘正忙着为村庄招募“乡村主理人”——会做陶艺的匠人、擅长视频剪辑的数字创客、懂线上运营的年轻人，“村子需要新活力。”

　　许多来过的人都觉得，这里不像民宿，更像一个朋友家的院子。面对客人，于炘从不说“欢迎光临”，而是会像见到老朋友一样说句“来了啊”。