民俗专家介绍，立夏开始进入炎热的夏天，人们在热天容易掉膘消瘦。民间相传立夏要吃蛋“补夏”，说法虽然各地不一，但总体的意思都是吃蛋会使人在夏天劲头足，干活有力，心气精神不受亏损。民间还有“立夏见三鲜”的谚语, 各地都有自己的“三鲜”,包括苋菜、蚕豆、樱桃、香椿头、竹笋、豌豆等时鲜菜，特别受到老北京人的欢迎。

    铁锅蛋、春笋、泥蒿、香酥芦荟、鲜香椿黑豆腐……与传统习俗相呼应，老字号厚德福、烤肉宛、曲园酒楼等饭庄推出了清淡滋补的夏日新品，而护国寺小吃连锁店推出了扒糕、杏仁豆腐等老北京消夏小吃。与此同时，大商场各式鲜艳的遮阳伞、时尚的太阳镜、漂亮的遮阳帽也吸引了众多市民的目光。贵友大厦、当代、燕莎商城等处防晒类化妆品的销量比前两月猛增了三成以上，在京西一家购物中心内，防紫外线、挡雨两用的折叠伞非常受女士欢迎，1小时就卖出了20余把。